学会几道家常菜，简单美味，口感不腻，清淡又营养，不妨在家试试

学会几道家常菜，简单美味，口感不腻，清淡又营养，不妨在家试试

尖椒干豆腐

食材：干豆腐皮300g红辣椒1根葱花5g生姜5g高汤200ml海鲜酱油2茶匙盐2g水淀粉2g

做法：

1，将干豆腐切成1cm宽，5cm长的条状，放入沸水中，烫伤，取出排干的水分使用。

2，红色，青椒到蒂的种子和切成条状。

3，在火锅中加火至60％的热量，加入葱花，生姜，香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱，盐调味。

4，加入清汤，火烧2至3分钟，放入切红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉加厚锅内

糖醋龙利鱼

食材：鸡蛋1个，淀粉2汤匙，番茄酱3汤匙，白醋1汤匙，糖2汤匙，盐适量，白芝麻适量

做法：

1.将龙利鱼用厨纸将水分擦干，接着将擦干的龙利鱼切块，放入碗中。

2.碗中倒盐、鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。

3.将腌制好的龙利鱼裹匀淀粉。

4.锅中大火热油至7成，倒入裹好淀粉的龙利鱼转小火炸5分钟，煎好的龙利鱼盛出放凉。

5.将放凉后的龙利鱼再次倒入碗中复炸；大火炸至金黄，盛出备用。

6.将番茄酱、白醋、糖倒入碗中，搅拌均匀做成酸甜汁。

7.锅中热油，倒入调好的酸甜汁，炒至冒泡后倒入炸好的龙利鱼，翻炒均匀。

8.最后撒上白芝麻即可

炝油菜

材料：花椒，葱，姜，红尖椒，油菜，味积鲜少许，陈醋，盐，糖少许

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨过捞出倒掉）。

3.然后葱姜丝爆香，点少许味积鲜和陈醋，加入红辣椒翻炒几下。

4.最后加盐和少许糖调味，将油菜倒入拌匀即可出锅。

凉拌芹菜土豆丝

材料：土豆、芹菜、醋、鸡精、盐、香油、胡萝卜、剁椒酱少许

制作方法：

1、土豆切丝，在水里泡一会儿；芹菜切段；胡萝卜切丝；

2、坐一锅开水，将土豆丝、芹菜段焯两分钟，然后捞出过凉水；

3、撒上白醋，鸡精，盐，剁椒酱、香油拌匀即可。